Professora de História do CPS explica origem do ovo de Páscoa
Primeiros ovos de chocolate teriam surgido no século 18, quando confeiteiros franceses resolveram esvaziar ovos de galinha e rechear com mistura à base de cacau Uma pesquisa na internet mais confunde que ajuda quem busca […]
Alguns países mantêm tradição de decorar cascas de ovos de galinha para realizar “caça” aos ovos no domingo de Páscoa I Foto: Freepik
Primeiros ovos de chocolate teriam surgido no século 18, quando confeiteiros franceses resolveram esvaziar ovos de galinha e rechear com mistura à base de cacau
Uma pesquisa na internet mais confunde que ajuda quem busca entender a origem dos ovos de Páscoa. A coordenadora de projetos de História da Unidade do Ensino Médio e Técnico (Cetec) do Centro Paula Souza (CPS) e professora das Escolas Técnicas Estaduais (Etecs) Mandaqui e de Artes, Natália Moura, conta como surgiu o símbolo desta festa.
“Na Antiguidade, o ovo e o coelho eram vistos pelos povos de diferentes culturas como símbolos de fertilidade. Eles representavam o nascimento”, explica. Por isso, criou-se o hábito de presentear as pessoas com ovos de galinhas. Alguns historiadores pressupõem que a tradição surgiu entre os persas, enquanto outros atribuem a origem aos chineses.
Origem do chocolate
Foi na região da Mesoamérica, localizada na América Central, que hoje abriga os territórios do México, Guatemala, El Salvador, Belize e Honduras, que surgiu o chocolate, uma criação dos mesoamericanos: olmecas e maias. O alimento chegou à Europa por intermediação dos espanhóis, que conquistaram e colonizaram os povos dessas localidades.
“Os primeiros ovos de chocolate surgiram no século 18, quando confeiteiros da França resolveram esvaziar os ovos e recheá-los com chocolate”, conta Natália. Esse modo de produção se espalhou e o ovo de chocolate se transformou em um dos grandes símbolos da Páscoa moderna.
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Ovos decorados
Atualmente, alguns países, como Canadá, Estados Unidos e Inglaterra, mantêm a tradição de decorar as cascas dos ovos de galinha para realizar a caça aos ovos no domingo de Páscoa. “A receita para esta arte é simples, basta furar a base do ovo com uma agulha, deixar a clara e a gema escorrerem, lavar na sequência e esperar secar. Depois disso, é possível fazer a decoração com papel crepom, tinta guache, purpurina”, comenta a professora.
Fonte: https://www.cps.sp.gov.br/professora-do-centro-paula-souza-explica-a-origem-do-ovo-de-pascoa/
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